Nigdy nie wpadłam na to, żeby połączyć brokuł z TYM warzywem. Te dania są wyjątkowo smaczne i zdrowe!

4. Pudding brokułowo - dyniowy

Składniki:
- 1 mały brokuł,
- 1 cebula,
- 1 jabłko,
- 300 g dyni,
- 3 jajka,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- pietruszka,
- 1 łyżka wazowa mąki,
- odrobina odtłuszczonego mleka,
- sól, pieprz.

Gotujemy brokuł na parze. Trzemy dynię na tarce na cieniutkie paseczki, a jabłko kroimy. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni.

Na patelni podsmażamy drobno pokrojoną cebulę i pietruszkę na oliwie z oliwek. W misce ubijamy jajka, dodajemy do nich kawałki brokułów, dynię, cebulę (razem z oliwą z patelni) i jabłko. Dodajemy przyprawy i mleko (wcześniej dobrze wymieszane z mąką).

Naczynie o odpowiednim kształcie (zależy, w jakiej formie chcemy otrzymać pudding) smarujemy masłem i wlewamy do środka masę. Pieczemy przez 20-25 minut. Gdy danie się schłodzi, można je polać odrobiną octu winnego dla smaku.

Udostępnij na Facebooku