Spełnijcie swoje marzenia o śniadaniu lekkim jak obłoki. Ścięte białko i lejące się żółtko, czyli jajko idealne.
Tak podanych jajek jeszcze nie jedliście. Lekkie jak chmurka, ale pożywne jak zawsze.
4 jaja
szczypta soli
szczypta pieprzu
50 g parmezanu
50 g kubka posiekanej natki pietruszki
garść szczypioru
1/3 czerwonej papryki
koperek
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 230°C . Żółtka ostrożnie oddzielamy. Białka ubijamy mikserem na sztywno. Dodajemy drobniutko posiekaną paprykę, parmezan, szczypior i delikatnie mieszamy. Przenosimy łyżką na blaszkę do pieczenia i jej spodnią stroną robimy małe wgłębienie w masie białkowej. Pieczemy 5-8 minut. Wyciągamy i bardzo delikatnie umieszczamy żółtko we wgłębieniu. Wstawimy do piekarniana 3 minuty.