logo

Już nigdy nie sięgniesz po zwykłą pizzę! Sprawdź dlaczego.

Szykujecie imprezę? Spotkanie z przyjaciółmi? Albo macie po prostu chęć na coś pysznego? To danie sprawdzi się w każdej sytuacji. Przygotowanie trochę trwa, ale można wszystko zrobić, podpiec, a potem tylko wrzucić z sosem do piekarnika, podać na stół i patrzeć, jak szczęki gości spadają na podłogę. Cukier brązowy dodany do pomidorów wzbogaci ich smak i sprawi, że zgęstnieją, tworząc aksamitny sos. Wszystko razem stanowi kombinację, której próbując raz, już nigdy nie pozbędziesz się z głowy! Na co komu regularna pizza, jak można zjeść pulchne, pachnące bułeczki, wypełnione boczkiem, mięsem i serami?

Składniki:
Ciasto:
500g mąki
300 ml ciepłej wody
25g świeżych drożdży
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru

Farsz:
500 g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego
1 łyżka oliwy
2 łyżeczki oregano i papryki słodkiej wędzonej
1 łyżeczka pieprzu i soli
pół łyżeczki pieprzu cayenne

Sos:
2 puszki pomidorów krojonych (bez skórki)
10 listków świeżej bazylii
2 łyżeczki cukru brązowego
1 łyżeczka czosnku granulowanego

Oraz:
opakowanie sera cheddar, mozzarella i parmezanu
2 opakowania boczku wędzonego w plastrach

Jeśli podobał Ci się ten artykuł , podziel się nim! Udostępnij na Facebooku

Nastawiamy zaczyn na ciasto - w ciepłej wodzie rozpuszczamy cukier i kruszymy drożdże; zaczyn odstawiamy w ciepłe miejsce na około 15 minut. Gdy drożdże zaczną działać, dodajemy mąkę, sól oraz oliwę i zagniatamy wilgotne ciasto, a następnie znów odkładamy w ciepłe miejsce, aby wyrosło (na około godzinę).

Gdy ciasto rośnie, możemy przygotować farsz mięsny. Na patelni podgrzewamy oliwę i dodajemy mięso. Następnie, dodajemy oregano, paprykę wędzoną, pieprz czarny, pieprz cayenne, a na końcu, gdy mięso puści soki, dodajemy sól. Pieczemy mięso kilka minut na średnim ogniu.

W drugiej patelni przygotowujemy sos - na ciepłą patelnię wysypujemy cukier brązowy i czekamy aż, na wolnym ogniu, roztopi się i przybierze karmelowy kolor. Następnie dodajemy pomidory, które przez kilka kolejnych minut muszą zakipieć, a woda się zredukuje. Wtedy możemy dodać czosnek oraz świeżą bazylię i gotować przez kilka kolejnych minut, aż sos zgęstnieje.

Wyrośnięte ciasto kroimy na 12 części, formujemy z każdej kulkę i wałkujemy. Na ciasto kładziemy plastry boczku (około 3), starty ser, farsz mięsny i zlepiamy u góry krawędzie, tak, aby ciasto tworzyło sakiewkę, delikatnie formując kulkę. Podobnie robimy z pozostałymi kawałkami ciasta.

Blachę smarujemy oliwą i układamy w niej bułeczki jedna koło drugiej, a gdy blacha się zapełni, wkładamy ją do piekarnika, nagrzanego do 190 stopni, na 10 minut. Następnie, wyciągamy bułeczki, polewamy je pomidorowym sosem oraz posypujemy parmezanem. Blacha wraca do piekarnika, tym razem nagrzanego do 200 stopni na około 20-25 minut.

Zapraszamy do obejrzenia całego przepisu:

TERAZ UDOSTĘPNIANE

× Polub smaczne.to na Facebooku Już polubiłem
×

Dodajemy ciekawe artykuły codziennie.

Polub nas na Facebooku

Nie przegap najciekawszych artykułów! Czy chcesz otrzymywać powiadomienia o nowych treściach?

Nie dziękuję Zgadzam się