Poznaj tych kilka szczegółów, a już nigdy nie dasz się naciągnąć w sklepie z przyprawami!
W dzisiejszych czasach, chyba już wszystko doczekało się swojej kopii, często
gorszej gatunkowo, jednak w atrakcyjnej cenie. Nie inaczej jest z przyprawami, które
wzbogacają nasze potrawy i wypieki. Czym byłby piernik bez przypraw? Szarlotka bez cynamonu? Pamiętajcie, jeśli kupujecie przyprawy, starajcie się, aby były w całości; mielone przyprawy są pełne dodatków i tanich zamienników. Zawsze zwracajcie również uwagę na opakowanie - musi być szczelne, zabezpieczające przyprawę przed wilgocią i zabrudzeniami.
Cynamon a strączyniec cynamonowiec chiński
Prawdziwy cynamon odznacza się małym szczegółem - zwija się z obu stron. Częsty zamiennik - strączyniec czy cynamonowiec chiński może stać się cynamonem w atrakcyjnej cenie, ale tylko jego cena będzie prawdziwa. Ten zamiennik zwija się w rulon i choć bardzo przypomina, cynamonem nie jest. Nie dajcie się zwieść!
Pieprz czarny
Jeśli kupujecie pieprz w ziarenkach, starajcie się kupić w przezroczystym opakowaniu i zwróćcie uwagę na to, czy ma pomarszczoną skorupkę, nierówny kolor, miejscami brązowy. Jeśli tak jest, macie pewność, że jest dobrej jakości.
Anyż
Pewnie niewielu z Was wie, że prawdziwy anyż ma 8 ramion, a na rynku najczęściej można znaleźć anyż z 7 ramionami. Jest on gorszej jakości, więc po co macie przepłacać?
