Sposób na to popularne ciasto jest wiele, ale TEN przepis skradł moje serce i żołądek!
Przepisów na sernik nigdy dość - przedstawiamy to popularne ciasto w kolejnej
odsłonie. W przepisie wykorzystano przezroczystą galaretkę, którą można znaleźć we wszystkich sklepach. Puszysta masa i kruche ciasto bez użycia masła to kolejne zalety tego ciasta, a smak jak żaden inny.
Składniki:
2 galaretki przezroczyste (cytrynowe lub winogronowe)
2 szklanki mąki
pół szklanki kefiru
2 łyżki zimnego smalcu
jajko
100 g masła
3 żółtka
pół szklanki cukru
aromat waniliowy
500 g białego sera na sernik
Przygotowanie:
Galaretkę przygotować zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Mąkę połączyć z kefirem, smalcem, jajkiem i cukrem, a następnie zagnieść wilgotne ciasto, które
należy schłodzić przynajmniej przez 30 minut. Żółtka utrzeć z masłem oraz cukrem, do momentu aż będą puszyste. Białka ubić; Do utartych żółtek dodawać powoli ser, ucierać. Na końcu dodać aromat waniliowy oraz białka i wymieszać składniki ręcznie. Schłodzone ciasto rozwałkować, wyłożyć nim tortownicę; piec około 20 minut w 190 stopniach. Schłodzoną galaretkę pokroić w kostkę. Upieczone ciasto ostudzić, nałożyć na dno cienką warstwę masy serowej, na nią galaretkę i przykryć resztą masy. Jeśli trochę masy zostało, można rękawem cukierniczym zrobić wzorek na wierzchu. Całe ciasto schłodzić.
Jeśli macie ochotę, galaretkę można zmienić na dowolny smak!
