Jadłam rybę na wiele sposobów, ale TA panierka do ryby jest niesamowita!
Gdy raz spróbujesz tych domowych paluszków rybnych, już nigdy nie kupisz swoim dzieciom mrożonych! Chrupiąca aromatyczna panierka, soczysta ryba i to wszystko możesz przygotować w zaledwie kilkanaście minut!
Składniki:
około 0,5 kg ryby (morszczuk, mintaj, dorsz)
1 szklanka mąki kukurydzianej
pół szklanki mąki ziemniaczanej
1 opakowanie słonych krakersów
2 jajka
sól, pieprz
olej do smażenia
Przygotowanie:
Rybę pokroić w paski dowolnej długości. Jajko roztrzepać widelcem, w osobnej miseczce połączyć obie mąki, krakersy pokruszyć i przesypać do kolejnego naczynia. Na patelni rozgrzać olej roślinny; kawałki ryby maczać najpierw w mące,
następnie w jajku i kurszonych krakersach. Smażyć z obu stron około 15 minut, aż nabiorą chrupkości i złotego koloru.
Podawać z frytkami lub ziemniaczanym puree.
Paluszki otoczone mąką, jajkiem i krakersami można śmiało zamrozić i potem tylko wrzucać na gorący olej!
