Danie bez mięsa nie musi być nudne - TEN prosty przepis sprawi, że zapomnisz o mięsie!
Nie codziennie trzeba jeść mięso i właśnie na takie dni mamy ten przepis! Bakłażan ma moc witamin, a dzięki temu, że jest pieczony, zachowuje je wszystkie. Danie jest lekkie, smaczne i łatwe w przygotowaniu. Dwa bakłażany to sycący obiad dla całej rodziny. Tak powinna smakować jesień!
Składniki:
2 bakłażany
1 puszka pomidorów
oliwa
sól, pieprz
10 pomidorków koktajlowych
1 opakowanie mozzarelli
1 łyżeczka słodkiej papryki i kuminu
1 cebula
2 ząbki czosnku
Przygotowanie:
Bakłażana przekroić na pół, wydrążyć. Miąższ pokroić na małe kawałki. Na patelni rozgrzać oliwę, smażyć cebulę, dodać pokrojonego bakłażana, sól, pieprz, mieloną paprykę i kumin. Smażyć około 5 minut, dodać pomidory oraz pomidorki koktajlowe, smażyć kolejne 3 minuty. Farsz nałożyć do wydrążonych bakłażanów, posypać drobno krojonym czosnkiem, ułożyć plasterki mozzarelli. Piec 40 minut w 190 stopniach.
Możecie zastąpić mozzarellę zwykłym tartym serem lub w ogóle pominąć ser :)
