Szybka sałatka ziemniaczana w lekkiej wersji - smak Cię zachwyci!
Nasza polska sałatka warzywna, przygotowywana w każdym domu, to chyba najczęściej przygotowywane danie, zaraz po rosole i schabowym. Przygotowana z jesiennych warzyw, bez mięsa, z dodatkiem majonezu stanowi dodatek na każde większe święto. Ten przepis jest nieco podobny, ale uproszczony i majonez ustąpił miejsca zdrowszemu jogurtowi naturalnemu. Dodatek chrupiącej łodygi selera idealnie pokreślą lekkość całej sałatki.
Składniki:
350 g ziemniaków
2 jajka
2-3 łodygi selera naciowego
6 łyżek jogurtu naturalnego lub lekkiego majonezu
2 łyżeczki musztardy
1 mała cebula
sól, pieprz
1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
Przygotowanie:
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Ugotowane ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. W misce łączymy pokrojony seler, ziemniaki, a następnie dodajemy pokrojone jajka ugotowane na twardo oraz cebulę. W miseczce łączymy jogurt, musztardę, pieprz, sól oraz słodką paprykę mieloną i dodajemy do warzyw. Mieszamy wszystko, dodajemy jeszcze soli i pieprzu według uznania i odstawiamy na kilka minut.
Zamiast zwykłej cebuli można dodać również szczypiorek lub cebulę dymkę.
Świetnie pasuje do kanapek lub jako lekka kolacja. Smacznego!
