logo

Zupa krem z dyni z mleczkiem kokosowym

W jesienne, długie i ponure dni, sycąca i kremowa zupa z dyni, która swoim pięknym kolorem rozjaśni nasze talerze, wydaje się być najlepszym rozwiązaniem. Jej przyrządzenie jest dziecinnie proste, a jej bogaty smak można uzyskać bez bulionów, długiego gotowania i dużej ilości warzyw. Bogata w witaminy, pieczona a następnie ugotowana i zblendowana zachowa wszystkie swoje zdrowe właściwości. Z chrupiącymi grzankami zasmakuje nawet najbardziej wybrednym niejadkom!

Składniki:
2 małe cebule
3 ząbki czosnku
około 1 kg pieczonej dyni bez skóry
3-4 ziemniaki
1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
3 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
oliwa
sól, pieprz
2 łyżeczki kminu rzymskiego mielonego
2 łyżeczki kurkumy
szczypta chili (opcjonalnie)

Jeśli podobał Ci się ten artykuł , podziel się nim! Udostępnij na Facebooku

Przygotowanie:
Na oliwie podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę oraz czosnek, dodać paprykę słodką mieloną, obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz dynię (wraz z wodą, która się z niej oddzieliła), dodać 1 szklankę wody, kurkumę oraz kmin jak również sól i pieprz do smaku. Opcjonalnie, można dodać chili dla pikantności. Gotować dopóki ziemniaki nie będą miękkie. Dodać mleko kokosowe i zblendować na gładką zupę.

Zupę można podawać z grzankami, ptysiami lub ziarenkami dyni. Smacznego!

Całe przygotowanie krok po kroku możecie obejrzeć w krótkim filmiku poniżej:

Teraz udostępniane

× Polub Smaczne.to na Facebooku Już polubiłem

Nie przegap najciekawszych artykułów! Czy chcesz otrzymywać powiadomienia o nowych treściach?

Nie, dziękuję Zgadzam się
x