Prosta zapiekanka ziemniaczana to śnidanie i obiad w jednym! Sprawdź, jak zaoszczędzić trochę czasu!
Jedno danie, które możecie przygotować rano i zjeść zarówno na śniadanie jak i na obiad? Wydaje się niemożliwe? A jednak! Jedna zapiekanka, wiele zastosowań. Jeśli nie macie czasu ani na jedno, ani na drugie - zróbcie jedną zapiekankę. Dodajcie ulubione przyprawy, mięso lub bez i cieszcie się puszystym daniem bez mąki.
Składniki:
3-4 ziemniaki
sól, pieprz
3 łyżki oliwy
5 jaj
2 pomidory
150 g tartego sera + na wierzch (opcjonalnie)
100 g boczku
1 pęczek szczypiorku
1 szklanka mleka
pół łyżeczki rozmarynu
pół łyżeczki oregano
Przygotowanie:
Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plastry. Ziemniaki polać oliwą, dodać sól oraz pieprz i dokładnie wymieszać. Wyłożyć ziemniakami naczynie żaroodporne i piec w temperaturze 180 stopni przez 30 minut. Jaja połączyć z posiekanym szczypiorkiem, drobno pokrojonymi pomidorami oraz serem i dodać sól i pieprz wg uznania.
Po 30 minutach, do ziemniaków dodać pokrojony w kostkę boczek, wlać jaja, dodać resztę boczku, opcjonalnie więcej sera oraz ulubione zioła - w przepisie dodano rozmaryn i oregano. Piec kolejne 30 minut w tej samej temperaturze. To danie świetnie się sprawdzi zarówno na pożywne śniadanie, jak i szybki obiad. Smacznego!
