Gdy raz zrobisz to ciasto, już na dobre zagości w Twoim domu! Słodkie gruszki, orzechy i karmel to kombinacja idealna!
Jeśli szukasz smacznego przepisu na niecodzienny deser, to zakończ swe poszukiwania! To ciasto jest bardzo proste, a jego gruszkowy aromat w połączeniu z orzechami daje niesamowity efekt. Idealnie się sprawdzi zarówno w tygodniu, jak i na spotkanie z najbliższymi. Mała ilość mąki sprawia, że jest bardzo lekkie, wilgotne i świetnie smakuje z kawą.
Składniki:
4 gruszki
100 g masła
100 g mąki
100 g posiekanych orzechów włoskich
1 laska cynamonu
2 łyżki miodu
1 łyżeczka przyprawy do piernika
3 żółtka i 3 białka
60 g cukru do białek + 60 g cukru do masy
1 łyżka kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki karmelu lub polewy toffee
Przygotowanie:
Gruszki obrać, trzy z nich wrzucić do wrzątku, dodając wcześniej laskę cynamonu, miód, przyprawę piernikową i gotować około 20 minut. Białka ubić z cukrem, w osobnej misie utrzeć masło z cukrem, dodać żółtka, utrzeć. Dodać posiekane orzechy, kakao, czwartą gruszkę zetrzeć na tarce, dodać proszek do pieczenia i połączyć na gładką masę.
Dodać pianę z białek, wymieszać szpatułką. Przelać masę do foremki, wsadzić pozostałe trzy gruszki, polać karmelem i piec około 50 minut w 180 stopniach. Możecie również pominąć karmel, a ciasto nie będzie aż tak wilgotne od spodu, a i zawartość cukru zmaleje. Smacznego!
