Zrób własny czosnek granulowany i nie kupuj go w sklepie! Jest smaczniejszy i bez dodatków!
W dobie gotowych przypraw i ich mieszanek, często można się natknąć na sztuczne dodatki do prawie każdej prostej przyprawy. Aby je wyeliminować, można je zrobić samemu w domu, i mimo że wymaga to nieco pracy i czasu, warto chyba poświęcić nieco pracy i uzyskać własną, domową przyprawę bez śladu chemicznych dodatków!
Składniki:
3-5 główek czosnku
1/2 - 1 łyżki soli
Przygotowanie:
Z trzech główek czosnku można przygotować około 100-120 g. 5 główek da więcej i przy pięciu główkach można dodać 1 łyżkę soli. Czosnek podzielić na ząbki i oczyścić. Przekroić wszystkie ząbki przekroić na pół. Ułożyć kawałki na blasze, piec w piekarniku nagrzanym do 100 stopni przez 2-3 godziny. Należy obserwować czosnek, jeśli za szybko nabierze złotego koloru, zmniejszyć nieco temperaturę. Czas pieczenia może ulec zmianie, w zależności od czosnku. Po upieczeniu ma mieć piękny złoty kolor.
Gdy jest gotowy, całkowicie go ostudzić i zmielić w młynku do kawy lub rozdrabniaczu. Przesypać do szczelnego słoiczka wraz z solą (która zakonserwuje czosnek). Można przechowywać tak przygotowany czosnek przez kilka miesięcy.
Niezwykle aromatyczny i zdrowszy od kupowanego!
