Pieczeń z polędwiczek z kurczaka
Kurczaka można przygotować na wiele sposobów, ale czy robiliście kiedyś pieczeń, którą można podać zarówno na obiad, jak i do kanapek? Wystarczy kilka składników, foremka, nieco cierpliwości i możecie zaskoczyć swoich najbliższych niecodziennym daniem.
Składniki:
1 kg polędwiczek z kurczaka
sól, pieprz
2 łyżki siekanej drobno natki pietruszki
2 łyżki miodu
1 łyżka słodkiej papryki wędzonej
3 łyżki oliwy
3 ząbki czosnku
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka oregano
Przygotowanie:
Polędwiczki wymieszać ze wszystkimi składnikami. Jeden pas folii spożywczej rozwinąć wzdłuż, na środku ułożyć polędwiczki w kształt rolady. Zawinąć. Kolejny pas folii ułożyć w poprzek, zawinąć, złapać dwa końce i rolować na
pożądany kształt, jak pokazano w filmiku. Bardzo ważne, aby mocno ścisnąć mięso. Rolada musi być twarda. Schłodzić około 30 minut w lodówce. Przełożyć do foremki, piec około 30 minut
w temperaturze 180 stopni.
Podawać na ciepło lub zimno. Smacznego!