Nie sądziłam, że sernik z mandarynką może być tak pyszny i prosty w przygotowaniu!
Serniki przygotowuje się na różne sposoby i z różnymi owocami, ale ten przygotowany z mandarynkami jest niesamowity! Słodki, kremowy i puszysty, w towarzystwie delikatnych mandarynek, sprawdzi się nie tylko na większe okazje ale też na leniwy weekend w domu.
Składniki:
Budyń:
500 ml mleka
45 g skrobi
100 g cukru
1 łyżeczka aromatu waniliowego
Spód:
50 g płatków migdałowych
75 g miękkiego masła
75 g cukru
1 łyżeczka aromatu waniliowego
1 jajko w temperaturze pokojowej
150 g mąki
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa kremowa:
400 g śmietany 18%
250 g chudego twarogu
1 jajko
350 g mandarynek w puszce (bez zalewy)
Polewa:
250 ml zalewy z mandarynek
5 g żelatyny
Przygotowanie:
1.Mleko połączyć ze skrobią, cukrem i aromatem waniliowym, następnie zagotować na średnim ogniu. Gotować przez około 1 minutę, cały czas mieszając.
2.Po tym czasie, zdjąć z ognia, przełożyć do miseczki i przykryć folią spożywczą tak,aby dotykała powierzchni budyniu. Całkowicie ostudzić.
