logo

Pyszny sernik z paluszkami

Sernik jest jednym z naszych ulubionych ciast. Istniej wiele wariacji na jego temat i dziś jedną z nich Wam pokażemy. Nie jest przesadnie słodki, więc jest świetną propozycją dla tych, którzy nie przepadają za tym smakiem. Na spodzie znajdziecie mieszankę paluszków i ciasteczek, które genialnie współgrają z aksamitną masą. Ciekawą niespodzianką są kawałki czekolady, które dzięki pieczeniu ciasta w kąpieli wodnej, zachowują swoją konsystencję i chrupią dodając kolejnych wrażeń.


Składniki na spód:

160g słonych paluszków, lub precelków
120g herbatników czekoladowych
50g cukru
8 łyżek stopionego masła
szczypta soli

Składnik na masę:

100g gorzkiej czekolady
450g kremowego serka śmietankowego
250 ml śmietany
3 jaja
2 łyżeczki aromatu waniliowego
250g cukru
1/2 łyżeczki soli

Nastawiamy piekarnik na 180 C. Ciasteczka i paluszki blendujemy. Dodajemy masło, cukier i sól. Mieszamy i wykładamy spód w formie do pieczenia, której dno wykładamy papierem. Dociskamy. W misce mikserem mieszamy serek kremowy. Po około 2 minutach dodajemy śmietanę. Po minucie miksowania dodajemy jaja- mieszamy jedno po drugim, aż połącza się z masą. Następnie dorzucamy aromat waniliowy, cukier, sól i miksujemy. Spód formy owijamy folią aluminiową, kładziemy go na blaszce do pieczenia, którą podlewamy wodą. Do formy wlewamy masę. Czekoladę rozpuszczamy w mikrofalówce, lub kąpieli wodnej. Nabieramy na łyżeczkę i ostrożnie rozprowadzamy po powierzchni masy, tworząc abstrakcyjne wzorki. Pieczemy 45 minut. Co jakiś czas sprawdzamy, czy woda nie wyparowała- jeżeli trzeba dolewamy więcej. Najważniejsze jest by sernik był lekko brązowy z wierchu i ścięty po bokach. Po wyciągnięciu z piekarnika dajemy mu ostygnąć. Następnie owijamy go folią spożywczą i wsadzamy do lodówki na przynajmniej 6 godzin.

Smaczne to!

Pokaż ten przepis znajomym z Facebooka. Udostępnij.

Jeśli podobał Ci się ten artykuł , podziel się nim! Udostępnij na Facebooku

TERAZ UDOSTĘPNIANE

× Polub smaczne.to na Facebooku Już polubiłem
×

Dodajemy ciekawe artykuły codziennie.

Polub nas na Facebooku