logo

Moja sąsiadka nie ma talentu do wypieków, więc gdy poczęstowała mnie tym ciastem, nie mogłam uwierzyć, że sama je zrobiła!

To ciasto wygląda, jakby wymagało wiele pracy i wysiłku, jednak nie dajcie się zwieść pozorom! To ciasto jest banalnie proste, więc koniecznie zapiszcie ten przepis i wykorzystajcie go przy najbliższej okazji! Postępujcie według podanych wskazówek, a przekonacie się, że ten smak nie równa się z niczym innym! Po prostu pycha!

Składniki:
Ciasto:
250 g miękkiego masła w temperaturze pokojowej
250 g cukru
5 jajek
375 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 cukier waniliowy
20 g kakao
4 łyżki mleka
100 g malin

Masa:
500 ml mleka
60 g cukru
20 g mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki cukru waniliowego
250 g miękkiego masła

Polewa czekoladowa:
200 g mlecznej czekolady
1 łyżka oleju palmowego lub masła

Jeśli podobał Ci się ten artykuł , podziel się nim! Udostępnij na Facebooku

Przygotowanie:
1. 250 g masła utrzeć z cukrem na puszystą masę.
2. Dodać jajka, wymieszać na średnich obrotach. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, sól oraz cukier waniliowy i dokładnie wymieszać.
3. Połowę gęstego ciasta wyłożyć do formy o średnicy 28 cm.
4. Do drugiej połowy dodać kakao oraz mleko i wymieszać.
5. Ciemną masę wyłożyć na jasną i widelcem wymieszać obie, wyciągając widelcem od dołu, tworząc "fale".
6. Posypać malinami i piec 25-30 minut w 190 stopniach (do suchego patyczka). Całkowicie ostudzić.
7. W tym czasie, z 500 ml mleka, odlać około 2/3 szklanki. 2/3 szklanki połączyć z mąką ziemniaczaną, a resztę mleka zagotować, dodając cukier i cukier waniliowy.
8. Wlać mleko z mąką do gorącego mleka, trzymając rondelek na małym ogniu, mieszać energicznie, by gęstniejąca masa nie miała grudek i się nie przypaliła.
9. Tak przygotowaną masę przełożyć do miseczki, odczekać 2-3 minuty, przykryć szczelnie folią i całkowicie ostudzić.
10. 250 g miękkiego masła w temperaturze pokojowej utrzeć mikserem, dodawać po łyżce mlecznego budyniu i miksować na średnich obrotach, aż powstanie kremowa masa.
11. Masę wyłożyć na ostudzone ciasto, schować do lodówki.
12. W tym czasie, rozpuścić czekoladę mleczną (lub pół na pół z gorzką) w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Do gorącej czekolady dodać olej kokosowy (lub łyżkę masła), wymieszać, aby powstała jednolita polewa bez grudek, odczekać aż ostygnie. Zanim stężeje, wylać na ciasto i całość schłodzić przynajmniej 30 do godziny, aby czekolada stała się krucha.

Idealnie sprawdzi się do weekendowej porannej kawki :)

Całe przygotowanie możecie obejrzeć w krótkim filmiku poniżej:

Teraz udostępniane

× Polub Smaczne.to na Facebooku Już polubiłem

Nie przegap najciekawszych artykułów! Czy chcesz otrzymywać powiadomienia o nowych treściach?

Nie, dziękuję Zgadzam się
x