logo

Aromatyczny kalafior zapiekany w curry

Kalafior to warzywo często niedoceniane, a szkoda bo jest dostępne praktycznie cały rok i można wyczarować z niego kilka ciekawych potraw. Jeżeli ktoś uważa, że jest on w smaku za mdły, to powinien skosztować kalafiora zapiekanego w curry, podlanego sosem na bazie suszonych pomidorów. Dodatki ostrych przypraw i aromatycznej limonki z kolendrą doskonale współgrają z delikatnym smakiem kalafiora. Tego dania po prostu trzeba spróbować!

Składniki:

główka kalafiora oczyszczona z liści
jogurt grecki
1 łyżka przyprawy curry
1 limonka (sok i starta skórka)
pół łyżeczki pieprzu cayenne
1 łyżeczka wędzonej papryki
ząbek czosnku (rozdrobniony)
pół łyżeczki soli
pół łyżeczki pieprzu

sos:
ząbek czosnku
100g orzeszków piniowych
100g suszonych pomidorów w oleju
2 łyżeczki pokruszonego sera feta
80 ml oliwy (1/4 kubka)
dwie łyżki świeżej kolendry

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 190 C. W misce mieszamy jogurt grecki z curry, sokiem z limonki, skórką startą z limonki, cayenne, wędzoną paprykę, rozdrobniony czosnek, sól i pieprz. Oczyszczony kalafior kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i oblewamy go masą, którą przed chwilą zrobiliśmy. Pieczemy przez 40-50 minut. Wyjmujemy z piekarnika i w czasie, gdy stygnie, zabieramy się za sos. Przy pomocy blendera, lub w moździerzu, rozdrabniamy połowę orzeszków piniowych, suszone pomidory i czosnek. Następni dodajemy resztę orzeszków, ser feta, kolendrę, oliwę i delikatnie mieszamy. Następnie oblewamy kalafiora naszym sosem.

Podziel się tym przepisem ze znajomymi!

Jeśli podobał Ci się ten artykuł , podziel się nim! Udostępnij na Facebooku

TERAZ UDOSTĘPNIANE

× Polub smaczne.to na Facebooku Już polubiłem
×

Dodajemy ciekawe artykuły codziennie.

Polub nas na Facebooku

Nie przegap najciekawszych artykułów! Czy chcesz otrzymywać powiadomienia o nowych treściach?

Nie dziękuję Zgadzam się