Ten alternatywny i czekoladowy deser jest pokusą, której nie warto się opierać.
Czy czekoladowy mus można zrobić bez użycia ani jednego jajka? Tak! Jeżeli użyjemy aquafaby, czyli wody z puszki po ciecierzycy. Od dziś, gdy odwiedzi Was ktoś na diecie roślinnej, będziecie wiedzieć jak go ugościć pysznym czekoladowym deserem.
Dodamy tylko, że w naszym przepisie użyliśmy gorzkiej czekolady zawierającej produkty pochodzenia zwierzęcego. Jeżeli chcecie by Wasz mus był w całości na bazie produktów roślinnych, musicie zaopatrzyć się w czekoladę wegańską.
Składniki:
Woda z puszki po cieciorce, czyli aquafaba
Roztopiona i ostudzona tabliczka czekolady (gorzkiej, mlecznej lub wegańskiej)
Aquafabę ubijamy robotem kuchennym na sztywno. Dodajemy roztopiona czekoladę i delikatnie mieszamy. Następnie przelewamy do pucharków i odstawiamy do lodówki na 3 godziny. Podajemy samodzielnie lub przyozdobione owocami.