Nie kupuj gotowego sosu do makaronu - sprawdź, jak smakuje prawdziwy sos boloński!
Znaliście nazwę "ragu"? To nic innego jak wolno gotowany sos boloński, który zachwyca bogatym smakiem i aromatem. Nigdy żaden gotowy sos czy fix w połowie nawet nie dorówna tak przygotowanemu sosowi! Z nim, każdy makaron przeniesie nas na chwilę do słonecznych Włoch. Przekonaj się jakie to proste, zarezerwuj sobie trochę czasu i spróbuj jak smakuje prawdziwy sos! Pamiętajcie, że wino pod wpływem wysokiej temperatury straci zawartość alkoholu z czerwonego wina, więc jedzcie do syta bez obaw!
Składniki:
500 g mielonej wołowiny
2 łodygi selera naciowego
2 ząbki czosnku
1 cebula
1 marchewka
oliwa
sól, pieprz
10 pomidorków koktajlowych (opcjonalnie)
100 ml czerwonego wina
Przygotowanie:
Na 3-4 łyżkach oliwy podsmażyć cebulę i czosnek. Dodać pokrojoną w drobną kostkę marchewkę oraz seler naciowy.
Po kilku minutach dodać mieloną wołowinę i smażyć około 10-15 minut. Dodać sól, pieprz, przecier pomidorowy oraz szklankę wody oraz pomidorki koktajlowe. Gotować około 2 godzin na wolnym ogniu aż warzywa się rozgotują.
To wyjątkowy sos, który świetnie się sprawdzi do każdego rodzaju makaronu, a przy okazji świetnie się przechowuje, bo można go zamrozić porcjami i odgrzać na patelni w dowolnej chwili.
