Rodzaje cebuli i jej zastosowanie w kuchni
4.Dymka
Młoda drobna cebulka wraz z szczypiorkiem.
ZALETY:świeży, intensywny smak, szybka obróbka termiczna
WADY:zbyt mocno podsmażona może stać się gorzka
DO CZEGO UŻYWAĆ: mizeria, sałatki, sosy, dodatek do pieczeni
5.Szalotka
Podłużna cebula o różowym zabarwieniu.
ZALETY:wyjątkowy i niepowtarzalny smak
WADY:nieco wyższa cena niż zwykłej cebuli
DO CZEGO UŻYWAĆ:sosy na bazie czerwonego wina, pieczenie w całości
6.Cebula czosnkowa
Inaczej nazywana cebulą białą. Ostrzejsza w smaku od dymki i cebuli cukrowej, łagodniejsza od zwykłej cebuli.
ZALETY:oprócz słodkości cebuli zawiera również charakterystyczny czosnkowy aromat
WADY:brak
DO CZEGO UŻYWAĆ:sałatki, zupy, sosów
Teraz możecie śmiało wyruszyć na zakupy z wiedzą! Sprawdźcie, jak dobranie odpowiedniej cebuli może odmienić każde danie!
